Amis du Cap d'Estany Sardaniste

Il y a de nombreuses interprétations sur la légende de la Sant Jordi.

La version la plus populaire en Catalogne situe le martyr à Montblanc ( Conca de Barbera) où vivait un terrible dragon qui terrorisait la population. Pour le tranquiliser, chaque jour on livrait au monstre une personne tirée au sort en sacrifice. Mais un jour ce fut le tour de la fille du roi et cellui-ci l'envoya dans les griffes du dragon. Alors apparut un gentil chevalier qui affronta le dragon et le tua avec son épée, sauvant ainsi la princesse d'un destin tragique. La tradition indique que là où le sang du dragon fut versé, un beau rosier de roses rouges apparut qui fleurissait tous les mois d'avril. C'est ainsi que la tradition médiavale s'est forgée qui consiste à ce que les chevaliers offrent une rose à leur aimée en signe d'amour le jour de Sant Jordi.

Depuis que l'Unesco a déclaré ce jour " journée National du livre et du droit d'auteur" il est aussi devenu de tradition que les femmes offrent un livre aux hommes.

C'est un peu la fête des amoureux version catalane.