Alimentaria ha canviat els auditoris per les petites sales de ‘showcooking'
La novetat permet apropar el xef al comensal, intercanviar propostes i preguntes
El xou gastronòmic dura tres dies i és a càrrec d'una cinquantena de xefs, la majoria amb estrella Michelin
Cuina tradicional i d'avantguarda es donen la mà
