Opinió

ARC VOLTAIC

Maionesa (catalana)

L'endemà de la mani­fes­tació vaig anar a esmor­zar al bar de sem­pre i vaig dema­nar si em podien can­viar l'entrepà de cala­mars amb maio­nesa que tenien a la carta per un entrepà de cala­mars amb pa amb tomàquet. No tinc res con­tra la maio­nesa, però em feia mal l'estómac i em va sem­blar que, amb el tomàquet, l'entrepà pas­sa­ria millor. D'entrada el cam­brer em va dir que no podia ser de cap manera. Però tot seguit li va saber greu haver estat tan taxa­tiu i va afe­gir que si a la cuina encara no havien pre­pa­rat els entre­pans mira­ria que m'ho can­vi­es­sin. El cam­brer és un d'aquells senyors de cames cur­tes però rapidíssi­mes que par­len alt i xiu­len quan fei­ne­gen; em va ser impos­si­ble no sen­tir-lo. La cui­nera devia ron­di­nar pre­gun­tant quin pro­blema tenia jo amb la maio­nesa perquè ell va res­pon­dre, amb la seva gràcia natu­ral: “No lo sé, lo querrá con tomate por­que es catalán.” No cal dir que la maio­nesa és tan cata­lana com el pa amb tomàquet. Ja a l'edat mit­jana els mari­ners venien de Maó dient que havien tas­tat una salsa magnífica, que era com un alli­oli dis­tin­git, d'una suprema exqui­si­desa, i d'aquí el nom de maio­nesa, perquè Roger de Flor se la men­java a qui­los i de vega­des fins i tot hi sucava l'espasa abans de tallar la llen­gua als ene­mics. El comen­tari em va fer riure i vaig seguir escol­tant. La con­versa va deri­var cap a la mani­fes­tació, i de seguida van ser qua­tre cam­brers que dis­cu­tien. N'hi havia dos que esta­ven dis­gus­tats. Sobre­tot els sabia greu haver des­co­bert que Guar­di­ola és inde­pen­den­tista. Se sen­tien traïts i en par­la­ven com si mai no s'ho hagues­sin pogut ima­gi­nar. No diré que em va sor­pren­dre. La meva dona de fer fei­nes encara em va dir fa poc que ara ja estava segura que, amb la inde­pendència, no els “expul­saríem” del país. La maio­nesa i Guar­di­ola em van recor­dar que el debat sobre l'estat propi ser­virà per matar pre­ju­di­cis i evi­tar auto­en­ganys còmodes. Con­tra el que diuen els arti­cu­lis­tes i els polítics depri­ments, l'inde­pen­den­tisme no divi­dirà el país, sinó que farà les rela­ci­ons entre els cata­lans més autènti­ques i fran­ques, més sòlides. Pot­ser això és el que fa por: que fem una maio­nesa massa bona.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.