Els 57 restaurants que han participat a l’EmpuriaTapes 2019 han servit 15.000 tapes, cosa que representa un gran salt quantitatiu en relació amb les anteriors edicions: el 2017 hi van participar 39 restaurants i es van servir 3.800 tapes; el 2018 hi van prendre part 44 restauradors i es van servir 7.990 tapes. Com a novetat d’aquest any, es va convocar un concurs per determinar la millor tapa, els participants entraven en el sorteig de diversos premis. El restaurant guanyador, triat pels participants a la ruta de Tapes, ha estat 9Color (brotxeta de vedella amb salsa sobre niu de verdures); el segueixen el restaurant Ocean’s de l’hotel Portofino, i en tercera posició van empatar el Pago-Pago i el restaurant La Ola. L’EmpuriaTapes va sorgir com a projecte de dinamització de la gastronomia del municipi amb el 50è aniversari d’Empuriabrava.