Societat

Roca Sant Julià comptarà amb espais per desenvolupar projectes gastronòmics i culturals

A part de l’hotel i el restaurant, l’espai tindrà una destil·leria, una sala d’esdeveniments i una zona expositiva

Roca Sant Julià comptarà amb diferents espais per desenvolupar projectes de caire gastronòmics i culturals. A part de l’hotel i el restaurant, que gaudirà dels plats més representatius dels 35 anys d’història de El Celler de Can Roca, l’espai tindrà una destil·leria, una sala d’esdeveniments, una zona expositiva així com un espai dedicat al reciclatge.

Els germans Roca amplien els seus horitzons amb la gestió del Castell de Sant Julià de Ramis. Una de les novetats d’aquest espai és la destil·leria Esperit Roca, que es presentarà a partir de la tardor i suposarà una interpretació lliure de l’alquímia “per destil·lar l’essència d’un indret salvatge”.

Per altra banda, el castell de Sant Julià també comptarà amb un espai expositiu a anomenat Cuina Consciència Recerca, a partir del 2024. Cuina “perquè som cuiners i volem compartir coneixement, creativitat i mostrar l’evolució de la cuina catalana”, consciència, “perquè ens ve de gust compartir els pensaments, experiències i inquietuds sobre l’àmbit de l’alimentació i la biodiversitat” i recerca “perquè és al nostre ADN; des de la curiositat, la passió i la vitalitat d’un equip talentós”.

A més, també a partir del 2024 tenen la intenció de presentar l’espai Roca Recicla, una zona que servirà per “donar una segona vida al material utilitzat en els processos de cuina i servei, així com als residus generats”. D’aquesta manera, el castell de Sant Julià de Ramis, a la muntanya de Sants Metges serà el nou emplaçament dels germans Roca per “fer créixer els nostres equips, activar el talent intern i construir un escenari gastronòmic, cultural i mediambiental”.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
[X]

Aquest és el primer article gratuït d'aquest mes

Ja ets subscriptor?

Fes-te subscriptor per només 48€ per un any (4 €/mes)

Compra un passi per només 1€ al dia

SOCIETAT

Els veïns de Lilla tallen l’A-27 per exigir les indemnitzacions per les esquerdes

MONTBLANC
ciutat del vaticà

El papa frena els rumors sobre la seva salut amb la lectura d’una llarga homilia

barcelona
Societat

Mor Joan Nadal, empresari andorrà pioner en el sector del transport

URBANISME

Rubí invertirà més d’un milió d’euros per renovar el clavegueram de dos carrers

RUBÍ
MEDI AMBIENT

El temporal Nelson es “menja” part de la platja de Sant Sebastià de Barcelona

BARCELONA
SOCIETAT

Marxen de l’edifici ‘El Barco’ d’Esplugues els dos últims veïns que hi quedaven

ESPLUGUES DE LLOBREGAT
economia

L’IVA del gas deixa de ser reduït i torna al 21% a partir de dilluns

barcelona
SOCIETAT

Els taxis de Sitges s’adhereixen al servei conjunt del Garraf

Sitges
transports

Tallada la L4 del metro entre les estacions de Bogatell i la Barceloneta

Barcelona