La subhasta del peix cantada de Montgat, premi Mercader

El Gastronomic Forum Barcelona ha premiat els dos pescadors que encara fan la subhasta cantada del peix, Ángel Domínguez i Ángel Matons, de la Llotja de Montgat. Ahir van rebre un dels premis Josep Mercader 2022, que distingeixen la tasca individual o col·lectiva realitzada, de vegades al llarg de tota una vida, de persones de diferents sectors relacionats amb la gastronomia i l’alimentació. Els premis Mercader també van distingir els pagesos Enric i i Alba Casasayas, de Les Arnaules, i en l’apartat d’alimentació sostenible la guardonada va ser l’activista Marina Monsonís. El premi a la divulgació de la cuina catalana va ser per a Josep Lladonosa, el premi al restaurant centenari va ser per a Alícia i Montse Agut, de Can Culleretes i el premi a la viticultura va distingir Jaume Gramona. D’altra banda, ahir es va saber que la gala dels premis The World’s 50 Best Restaurants, que tria els millors restaurants del món, se celebrarà per primera vegada a la ciutat de València el juny del 2023. Els organitzadors han remarcat que la capital valenciana serà el marc de la reunió anual més important de xefs, restauradors, mitjans de comunicació i estrelles culinàries del calendari gastronòmic.