Societat

La marca Gamba de Palamós, a prop de les cent empreses

Aquest segell de garantia ha incorporat tres establiments més i manté els criteris de qualitat per formar-ne part

Ahir es va celebrar amb èxit la sisena Fira de la Gamba, al port pesquer

La comissió reguladora de la marca de garantia Gamba de Palamós, formada per l’Ajuntament i la Confraria de Pescadors, ha incorporat tres establiments més: un restaurant de Palamós, un de Sant Feliu de Guíxols i una empresa distribuïdora. Amb aquestes noves incorporacions, les empreses que formen part de la marca de garantia ja arriben al centenar.

Aquesta tendència a l’alça de la marca arriba quan ahir es va celebrar la sisena edició de la Fira de la Gamba, al port pesquer de Palamós. La fira va tornar a superar els 20.000 tiquets venuts i es consolida com una de les mostres gastronòmiques més importants de les comarques gironines. La fira va comptar amb la participació d’empreses certificades amb la marca de garantia, amb els elaboradors de productes que tenen com a ingredient principal la gamba de Palamós i amb distribuïdors i peixaters especialitzats en la comercialització d’aquest producte. També hi va haver demostracions de cuina en directe a càrrec de Quim Caselllas, de l’hotel Casamar de Llafranc i Estrella Michelin des del 2011, i dels cuiners de l’Espai Peix del port de Palamós. Durant la fira es van servir degustacions elaborades amb gamba dels establiments participants i es van fer visites guiades a les barques de pesca del port, entre moltes altres activitats.

Pla de gestió

La Confraria de Pescadors de Palamós va posar en pràctica el 2013 un pla de gestió, pioner a la Mediterrània, per millorar la pesca de la gamba vermella en els seus caladors. Aquest exemple de cogestió pesquera, on l’àmbit científic hi participa directament amb el sector, s’està convertint en un model per a altres ports, i a causa dels bons resultats que ha obtingut, el Ministeri d’Agricultura i Pesca ha prorrogat els ajuts per a la seva realització al port palamosí, aplicant totes les mesures que contribueixen a la sostenibilitat de la pesca de la gamba.

LA XIFRA

20.000
tiquets
venuts avalen el procés de consolidació de la Fira de la Gamba de Palamós en la seva sisena edició


Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
[X]

Aquest és el primer article gratuït d'aquest mes

Ja ets subscriptor?

Fes-te subscriptor per només 48€ per un any (4 €/mes)

Compra un passi per només 1€ al dia

VILABLAREIX

La tradició americana dels ous de Pasqua, segons Jordi Roca

VILABLAREIX
successos

La policia busca un home que exhibia una pistola pel carrer

L’Hospitalet de Llobregat
enogastronomia

Clou el cicle ‘d’vines 2024’ per promocionar la dona al sector vitivinícola

Lleida
societat

Trànsit dona per tancada l’operació sortida de Setmana Santa

barcelona
enogastronomia

El certamen internacional ‘Mundus Vini’ premia vins catalans

Barcelona
VERGES

La Dansa de la Mort dona inici a la Setmana Santa amb el desig de ser Patrimoni per la UNESCO

VERGES
sant antoni de calonge

Tallen un tram del passeig al trànsit a causa del temporal

sant antoni de calonge
mediterrani

Un terratrèmol de magnitud 5,7 sacseja el sud de Grècia

barcelona
infraestructures

Montgat tanca als vianants el passeig marítim del 2 al 5 d’abril

Montgat