Bones rèpliques

Quilos i quilos de pomes que ja es donaven per perdudes eren ahir macerant amb sucre i canyella a l’obrador d’Espigoladors per convertir-se en melmelada. Només representen un 5% de les més de 800 tones d’aliments que la Fundació Espigoladors haurà recuperat el 2019 gràcies als voluntaris que recullen els excedents o els productes que els pagesos no volen malvendre i que prefereixen que es cullin per donar a entitats socials. La paraula espigolar, ja en desús en el món rural, era el moment en què la gent del camp s’afanyava a collir els fruits sobrants abans que el pagès hi tornés a plantar. Un model que des del 2015 impulsen amb èxit des de les comunitats d’Espigoladors que, amb la col·laboració de productors i entitats socials, treballen per lluitar contra el malbaratament alimentari i fomentar l’ocupació entre els col·lectius més vulnerables.

Per ara són pioners a reaprofitar els recursos del sector primari des de l’economia circular i social, però es fixen amb altres llocs com ara els Estats Units, on han proliferat aquestes comunitats organitzades per recollir els excedents i aprofitar-los. “Volem créixer i replicar el model per a altres organitzacions al territori”, defensava la presidenta de la fundació, Mireia Barba, que ha acordat amb el Departament d’Agricultura els passos a seguir per fer els espigolaments de manera professional tancant convenis amb els productors que hi col·laboren. Els responsables de la fundació, que aquest 2020 passarà a ser una empresa d’inserció laboral, volen ampliar les instal·lacions que tenen al Prat del Llobregat, que ahir van visitar la consellera d’Agricultura, Teresa Jordà, i el conseller d’Afers Socials, Chakir El Homrani. Al cap d’un l’any han donat feina a través de programes de formació a una desena de persones. En Mauricio és un d’ells i n’està molt satisfet perquè li ha permès reinventar-se professionalment. “Feia uns anys que no trobava feina i ara tinc un sou que, junt amb el de la dona, ens permet arribar a final de mes”, es felicitava del seu lloc de treball. Sota la seva mirada no s’atura el procés d’elaboració dels companys per netejar, tallar i transformar els fruits en patés, cremes i melmelades sota la marca Es-imperfect.

L’empresa voldria traslladar-se a un espai més gran per augmentar la producció i la capacitat de generar nous llocs de treball. El conseller d’Afers Socials va assenyalar les línies de subvencions i contractació de què disposarà en ser reconeguda com a empresa d’inserció i d’economia social.

El govern té pendent la llei contra el malbaratament alimentari que està en ponència al Parlament i que, segons va dir Jordà, serà una “molt bona eina”. Segons la consellera, un dels objectius és disminuir de manera dràstica, “a la meitat”, el malbaratament alimentari del 2010. Es calcula que de mitjana cada ciutadà llença 35 quilos de menjar a l’any.