Societat

societat

La Colmena fa el millor torró de crema cremada

Toni Roig, de la històrica pastisseria La Colmena de Barcelona, s’ha proclamat guanyador del primer concurs “Millor torró artesà de crema cremada”, organitzat pel Gremi de Pastisseria de Barcelona.

Roig s’ha imposat a un total de 52 participants de tot l’Estat espanyol que competien pel guardó. Els candidats al premi han lliurat quatre barres de torró artesà de crema cremada de format rectangular elaborats íntegrament amb ametlla, rovell d’ou, sucres, làctics, aromatitzants i cremats per una o diverses cares.

En declaracions a El Punt Avui, Toni Roig ha explicat que el torró de crema cremada és el que més demanda té en a la seva pastisseria i que amb el premi encara tindrà més demanda i més feina en un mes de desembre on es descansa molt poc. Segons els seus càlculs, el torró de crema cremada significa el 70% de les vendes d’aquest dolç a la Colmena. Una barra de les grans, en funció del pes, pot costar a l’entorn dels 20 euros. El d’avui és el primer premi que rep aquest pastisser.

La pastisseria La Colmena, situada a la plaça de l’Àngel de Barcelona, és una de les pastisseries més antigues de Barcelona i acumula més d’un segle d’història. L’establiment és un dels que ha vist perillar la seva viabilitat per la pujada de peus dels lloguers dels locals comercials que afecten tot el centre de Barcelona.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
[X]

Aquest és el primer article gratuït d'aquest mes

Ja ets subscriptor?

Fes-te subscriptor per només 48€ per un any (4 €/mes)

Compra un passi per només 1€ al dia

enogastronomia

El certamen internacional ‘Mundus Vini’ premia vins catalans

Barcelona
VERGES

La Dansa de la Mort dona inici a la Setmana Santa amb el desig de ser Patrimoni per la UNESCO

VERGES
sant antoni de calonge

Tallen un tram del passeig al trànsit a causa del temporal

sant antoni de calonge
mediterrani

Un terratrèmol de magnitud 5,7 sacseja el sud de Grècia

barcelona
infraestructures

Montgat tanca als vianants el passeig marítim del 2 al 5 d’abril

Montgat
SOCIETAT

Els veïns de Lilla tallen l’A-27 per exigir les indemnitzacions per les esquerdes

MONTBLANC
ciutat del vaticà

El papa frena els rumors sobre la seva salut amb la lectura d’una llarga homilia

barcelona
Societat

Mor Joan Nadal, empresari andorrà pioner en el sector del transport

URBANISME

Rubí invertirà més d’un milió d’euros per renovar el clavegueram de dos carrers

RUBÍ