Societat

Reivindiquen l’herència de la gastronomia marinera femenina

Les jornades, que arriben a la segona edició, se celebraran a Roses, l’Escala i Palamós

Les organitza el Grup d’Acció Local Pesquer Costa Brava i l’Ateneu Cooperatiu Terres Gironines

El Grup d’Acció Local Pesquer Costa Brava i l’Ateneu Cooperatiu Terres Gironines reivindicarà la potent herència gastronòmica marinera femenina amb les jornades Dones i cuina Marinera, que arriben a la segona edició. Els objectius principals d’aquestes jornades és recuperar la memòria col·lectiva de la cuina del peix a través de la recerxca de receptes antigues elaborades amb peixos considerats més humils; conèixer altres maneres de cuinar el peix de la mà de dones d’orígens diferents, promocionar la varietat d’espècies que es poden cuinar i, finalment i entre d’altres, fomentar el consum de peix de llotja.

Experiència i ciència

Aquest cicle comptarà amb la participació de dones de diferents edats i orígens, que cuinaran i mostraran com elaborar receptes marineres que, un cop acabades, donaran a tastar entre els assistents. Les acompanyaran dones del mar i biòlogues que compartiran els seus coneixements sobre la cultura pesquera del territori i potenciaran la cuina sostenible. Les activitats les coordinarà l’activista gastronòmica Àgata Albero Miralbell, d’Inspira Gastronomia. Les jornades tindran lloc el 7 de maig, a l’Aula Gastronòmica de Roses, i prosseguiran els dilluns 13 i 20 de maig, a l’Espai del peix de Palamós –en sessió tancada– i al Maram de l’Escala, respectivament.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
[X]

Aquest és el primer article gratuït d'aquest mes

Ja ets subscriptor?

Fes-te subscriptor per només 48€ per un any (4 €/mes)

Compra un passi per només 1€ al dia

estats units

Augmenten a 15 els morts per tempestes i tornados als EUA

barcelona
societat

El TS estima un recurs de l’Ajuntament de Barcelona contra l’anul·lació de la taxa d’escombraries del 2020

Barcelona
tribunals

El judici per la violació d’Igualada se celebrarà del 17 al 21 de juny

Igualada
sequera

Els embassaments de Ter-Llobregat doblen reserves i superen el 30%

barcelona

Darrera fase per retirar els bloc de formigó de l’antiga Bosser

SABADELL
ADMINISTRACIONS

La ciutadania podrà fiscalitzar per primer cop la feina del govern de Pineda

PINEDA DE MAR
societat

Absolt l’acusat que s’enfrontava a 6 anys de presó per violar una dona

Olot
tradicions

600 anys de gegants al Museu Etnològic

Barcelona
PALAFRUGELL

Creen una comissió tècnica per redactar l’ordenança d’estalvi d’aigua

PALAFRUGELL