Societat

Reivindiquen l’herència de la gastronomia marinera femenina

Les jornades, que arriben a la segona edició, se celebraran a Roses, l’Escala i Palamós

Les organitza el Grup d’Acció Local Pesquer Costa Brava i l’Ateneu Cooperatiu Terres Gironines

El Grup d’Acció Local Pesquer Costa Brava i l’Ateneu Cooperatiu Terres Gironines reivindicarà la potent herència gastronòmica marinera femenina amb les jornades Dones i cuina Marinera, que arriben a la segona edició. Els objectius principals d’aquestes jornades és recuperar la memòria col·lectiva de la cuina del peix a través de la recerxca de receptes antigues elaborades amb peixos considerats més humils; conèixer altres maneres de cuinar el peix de la mà de dones d’orígens diferents, promocionar la varietat d’espècies que es poden cuinar i, finalment i entre d’altres, fomentar el consum de peix de llotja.

Experiència i ciència

Aquest cicle comptarà amb la participació de dones de diferents edats i orígens, que cuinaran i mostraran com elaborar receptes marineres que, un cop acabades, donaran a tastar entre els assistents. Les acompanyaran dones del mar i biòlogues que compartiran els seus coneixements sobre la cultura pesquera del territori i potenciaran la cuina sostenible. Les activitats les coordinarà l’activista gastronòmica Àgata Albero Miralbell, d’Inspira Gastronomia. Les jornades tindran lloc el 7 de maig, a l’Aula Gastronòmica de Roses, i prosseguiran els dilluns 13 i 20 de maig, a l’Espai del peix de Palamós –en sessió tancada– i al Maram de l’Escala, respectivament.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
[X]

Aquest és el primer article gratuït d'aquest mes

Ja ets subscriptor?

Fes-te subscriptor per només 48€ per un any (4 €/mes)

Compra un passi per només 1€ al dia

societat

Neixen els Premis Roca per celebrar la gastronomia i la literatura

girona
Urbanisme

Tarragona assegura que no hi ha cap novetat que justifiqui un canvi dels límits municipals

Tarragona
GIRONA

L’Ajuntament habilita l’app SMO Girona per facilitar la cerca de feina

GIRONA
societat

Més d’un centenar d’entitats ecologistes demanen recuperar el departament de Medi Ambient

barcelona
RIPOLL

La Metxa denuncia que el consistori li fa tancar el local temporalment

RIPOLL
Societat

Sabadell es declara Ciutat per la Desconnexió Digital de la infància i l’adolescència

Sabadell
societat

Comencen les obres de millora de la deixalleria del Vallès Oriental

Montornès del Vallès
CALDES DE MALAVELLA

Manifestació per l’acomiadament del delegat sindical de Farré Logístics

CALDES DE MALAVELLA
PALAMÓS

Les donacions permeten fer 31 trasplantaments de cèl·lules mare

PALAMÓS