Economia

Un nou projecte per reobrir la Fortalesa de Sant Julià

El complex està tancat des de l’octubre per la pandèmia i per la mort del promotor, Ramon López

Els hereus han rescindit el contracte amb el xef Jordi Cruz, que s’ha endut l’Atempo a Barcelona

La For­ta­lesa de Sant Julià de Ramis està tan­cada des de l’octu­bre pas­sat. La pandèmia i la mort del pro­mo­tor, el joier Ramon López, han fet que els hereus fes­sin “una reflexió pro­funda sobre la con­tinuïtat del pro­jecte” i deci­dis­sin “tor­nar a obrir amb un nou replan­te­ja­ment i un nou pro­jecte, dife­rent de l’actual”. De moment, la nova pro­pi­e­tat (una soci­e­tat for­mada pels qua­tre fills del pro­mo­tor i el soci que tenia Ramon López) no ha vol­gut fer públic en què con­sis­tirà aquest canvi “per res­pecte a les parts impli­ca­des”, però sí que han dit que “la For­ta­lesa ha de seguir sent un espai de referència a Girona”.

És evi­dent que aquesta antiga for­ta­lesa mili­tar del segle XIX, for­mada per un hotel, un res­tau­rant i un museu amb només dos anys de vida, és molt atrac­tiva per als inver­sors, entre els quals es parla que hi ha el grup d’hotels Majes­tic de Bar­ce­lona.

De moment, el que sí que se sap és que el res­tau­rant Atempo, que for­mava part del com­plex i que el desem­bre pas­sat va rebre una estre­lla Mic­he­lin, ha mar­xat de Sant Julià de Ramis. I ho ha fet perquè, segons va expli­car ahir Cris­tina Jiménez, direc­tora del grup d’hotels i res­tau­rants ABaC, del qual forma part l’Atempo, “quan es va morir el pro­mo­tor –poc més d’un mes abans de rebre l’estre­lla Mic­he­lin–, els seus fills van deci­dir que no volien seguir amb el pro­jecte”. “Nosal­tres vam pro­po­sar als nous pro­pi­e­ta­ris por­tar-ho tot nosal­tres, però ells no hi esta­ven interes­sats”, va dir Jiménez. I com que la marca Atempo és marca regis­trada “i no volíem per­dre el pro­jecte, i sobre­tot després de rebre una estre­lla, vam deci­dir tras­lla­dar-lo a Bar­ce­lona”, explica. El nou res­tau­rant de Bar­ce­lona “con­serva l’essència del tre­ball de sala” que tant d’èxit va tenir a l’esta­bli­ment que el grup tenia a Sant Julià de Ramis.

El com­plex es va inau­gu­rar el juliol del 2018, després de vuit anys d’obres i una inversió d’uns 14 mili­ons d’euros. Impul­sat per D’Or Joiers, un negoci fami­liar amb més de 60 anys d’història, dis­posa d’un hotel de cinc estre­lles i 15 habi­ta­ci­ons i dos res­tau­rants, un dels quals, l’Atempo, tute­lat pel cone­gut xef Jordi Cruz i diri­git per Iñaki Aldrey. En aquest espai també hi havia el DOR Museum, diri­git per Gemma López (filla del pro­mo­tor), que és un gran pol de cul­tura, joie­ria i art con­tem­po­rani on, a més de joies i objec­tes d’orfe­bre­ria, també hi havia expo­sa­des joies dis­se­nya­des per Elsa Peretti (joiera de Tif­fany), que també va morir aquest mes de març pas­sat. El com­plex es com­ple­tava amb una cúpula per a la cele­bració d’esde­ve­ni­ments cor­po­ra­tius i soci­als, sales d’expo­si­ci­ons per­ma­nents i altres de tem­po­rals. El pin­tor Quim Hereu també hi té, de moment, un espai.

LA FRASE

Volem que la Fortalesa pugui seguir sent un espai de referència a Girona
Gemma López
DIRECTORA DEL DOR MUSEUM i filla del promotor del projecte

LA FRASE

Quan va morir el promotor, els seus fills van decidir que no volien seguir amb l’Atempo
Cristina Jiménez
DIRECTORA DE L’ABAC


Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
[X]

Aquest és el primer article gratuït d'aquest mes

Ja ets subscriptor?

Fes-te subscriptor per només 48€ per un any (4 €/mes)

Compra un passi per només 1€ al dia