Recollons amb la Quaresma

Sí senyor, 135 trossos de pernil curat; 150 kg de mongetes seques; 50 de cigrons cuits; 189 kg d’ossos; 180 de patates; 15 de botifarra negra i 15 més de blanca; 135 d’arròs i 27 de sal i un sofregit...