Societat

La Santa gira cap a la sostenibilitat

L’esdeveniment, després de ser dels pocs que van resistir el 2020, consolida la fórmula de gastronomia i concerts de petit format, i amb menys impacte ambiental

La Santa Market aspira a repetir els resultats de la temporada 2020, en què en plena pandèmia els van situar com l’esdeveniment que va congregar més públic a tot l’Estat, unes 150.000 persones, tot conciliant l’activitat gastronòmica i nombroses actuacions de petit format amb les mesures preventives contra la Covid-19. La nova temporada abastarà 45 dies, del 16 de juliol al 29 d’agost, amb un recinte que ha anat creixent per garantir distàncies i amb un control estricte de l’aforament. Enguany, però, el seu gerent, Julio Rico, apuja el llistó i es marca la nova fita de ser més sostenibles, amb la certificació ambiental ISO 20121, pionera a la demarcació.

Després que a l’estiu fossin referents de la nova normalitat, sense cancel·lacions i amb públic cada dia, el gerent del recinte admet que l’oferta gastronòmica i d’expositors ja està pràcticament tancada des del mes de febrer. Però en aquesta edició l’objectiu pretén reduir els impactes ambientals negatius i fomentar-ne els positius, dins una política de responsabilitat social corporativa.

Com a exemples, Rico avança que eliminaran l’ús de gots de plàstic, amb 200.000 gots biodegradables de midó de blat de moro, el foment de la recollida selectiva a dins del recinte i la implicació dels patrocinadors en accions com ara fer servir envasos reciclats o productes orgànics o ecològics. També han previst accions com ara la plantació d’un centenar de lledoners, la traçabilitat dels aliments perquè siguin de proximitat i la priorització de proveïdors i personal (un 80%) de les comarques gironines, i allotjat a prop. També miraran de fomentar el talent de proximitat en la programació i mantenen la presència de la Marca Empordà, en col·laboració amb el Consell Comarcal.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

Detectat el primer cas sospitós de verola del mico a Catalunya

barcelona

El govern presenta l’Agenda Rural

TORÀ (segarra)
Estat espanyol

Sanitat eleva a una trentena els casos de verola no humana a l’Estat

Barcelona

Descobreixen una nova espècie híbrida de plantes a Montjuïc

barcelona

Dos incendis mobilitzen els Bombers al Vallès i al Baix Llobregat

cervelló / rubí
Musica

Tres-cents nens interpreten una cantata a Sant Feliu

Sant Feliu de guíxols

Creu Roja reubica refugiats pels compromisos dels hotels

barcelona
Educació

Les escoles gironines veuen inacceptable gestionar el lleure les tardes de setembre

Girona
Societat

Girona s’omplirà dissabte de dibuixants

Girona