Societat

Gastronomia

El xef del Bo.Tic, premi nacional

L’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició distingeix Albert Sastregener

També té premi Elisabet Farrera, d’El Ventador de Barruera

El millor cap de sala 2022 és Joan Junyent, del Windsor

Albert Sastregener i Surroca, cuiner i propietari del restaurant Bo.Tic de Corçà, al Baix Empordà, que té dues estrelles Michelin i fa cuina creativa d’arrel catalana, és el premi nacional de gastronomia 2022.

La 20a edició d’aquest guardó es va celebrar dimecres a la nit –per primera vegada fora de Barcelona–, en el decurs d’un sopar al restaurant Mas Marroch dels germans Roca, a Vilablareix, al Gironès, en un acte en què van participar desenes de convidats, entre els quals el president de la Generalitat, Pere Aragonès, que és qui va entregar el guardó al nou premi nacional.

L’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, que atorga aquest guardó, també va reconèixer la cuinera Elisabet Farrero, del restaurant El Ventador de Barruera, a l’Alta Ribagorça, un local on es reivindica el producte de proximitat i de temporada de l’Alt Pirineu, amb el premi revelació. I a Joan Junyent, del restaurant Windsor de Barcelona, al carrer Còrsega, se li va atorgar el premi cap de sala, que és sempre el cap visible i amable dels millors restaurants. L’Acadèmia Catalana de Gastronomia, que va fundar fa 32 anys el periodista, historiador i gastrònom Nèstor Luján i que avui presideix l’empresari Carles Vilarrubí, va donar el seu premi especial a la directora de cinema Carla Simón per la seva pel·lícula Alcarràs i la importància que dona als productes de la terra i als pagesos.

Sastregener va afirmar que el premi és “tot un honor” i que el seu màxim repte després del reconeixement és “transmetre felicitat” als clients del restaurant de Corçà.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

El sector turístic gironí alerta que el 60% dels negocis es plantegen tancar per l’augment de la despesa energètica

masarac
societat

Renfe modifica el servei de l’R4 a Vilafranca els caps de setmana i festius per obres

BARCELONA
El temps
Servei Meteorològic de Catalunya

Sol i algun ruixat

Barcelona
SOCIETAT

Troben 93,4 kg de marihuana amagada a la càrrega d’un camió a la Jonquera

Societat

Mn. Carles Sánchez serà ordenat prevere aquest diumenge 2 d’octubre a la Catedral de Girona

Girona
societat

73.826 infants i joves participen a les activitats de lleure educatiu durant aquest estiu

Girona

Batlle diu que les mesures estan en “revisió continuada”

Barcelona

Calada del túnel de la variant d’Anglès

Anglès
Societat

La fundació Les Voltes obre una nova llibreria a Girona

Girona