Societat

Tercera estrella Michelin per als germans Torres

El Cocina Hermanos Torres de Barcelona entra al club dels triestrellats

El restaurant del carrer Taquígraf Serra de Barcelona Cocina Hermanos Torres, dels bessons Sergio i Javier Torres, ha guanyat una tercera estrella Michelin i ha entrat a l’exclusiva llista dels restaurants triestrellats de l’Estat, dels quals fins ara només n’hi havia tres a Catalunya: El Celler de Can Roca, de Girona, i els barcelonins Lasarte, de Martín Berasategui i Paolo Casagrande, i ABaC, de Jordi Cruz. Aquests tres restaurants ahir van renovar les seves tres estrelles.

La Gala de la Guia Michelin Espanya & Portugal 2023 en una cerimònia que es va fer ahir al vespre a Toledo, en canvi, no va donar la tercera estrella al restaurant barceloní Disfrutar, de Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch, que continua amb les seves dues estrelles, tot i que la prestigiosa llista The World’s 50 Best Restaurants el va triar aquest 2022 com el tercer millor restaurant del món.

Cinc restaurants de Barcelona que no en tenien cap van guanyar una estrella Michelin: Aleia, de Paulo Airaudo i Rafa de Bedoya; Come by Paco Méndez, de Paco Méndez; Enigma, d’Albert Adrià; Mont Bar, de Ferran Agudo, i Slow&Low, de Nicolás de la Vega i Francesc Beltri. Catalunya no va guanyar cap dues estrelles; és a dir, que cap restaurant amb una estrella va aconseguir la segona.

El xef Joan Roca, d’El Celler de Can Roca, va ser reconegut com el millor mentor, i Juli Gerez, cap de sala del Castell de Peralada, va ser distingit per ser el millor equip de sala. I dos restaurants catalans van guanyar una Estrella Verda: el restaurant Casa Nova, d’Andrés Torres, de Sant Martí Sarroca, al Penedès, i Les Moles, de Jeroni Castell, d’Ulldecona.

LA XIFRA

5
restaurants
de Barcelona aconsegueixen una estrella: Aleia, Paco Méndez, Enigma, Mont Bar i Slow&Low.


Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

Una marxa lenta per reclamar la gratuïtat de la C-32 col·lapsa l’autopista entre Vilanova i Sitges

Barcelona

Estabilitzat l’incendi forestal que crema des de la matinada a Tortosa

Barcelona
El Temps
Servei Meteorològic de Catalunya

Calma a l’espera d’un canvi de temps

Barcelona

Mor el Fundador de Fotògrafs per la Pau, Miquel Ruiz Avilés

girona
la crònica

La llum de la història

SOCIETAT

Absolt el conductor que va malmetre creus grogues a Vic

SALUT

Manifestació contra l’espionatge policial

SOCIETAT

Molins recupera el format de la Fira de la Candelera

L’engany de la llet

girona