El Centre d'Estudis Alfons el Vell publica un seminari sobre ciència en homenatge a Joan Pellicer
Salut, alimentació i medi rural, són uns temes de gran actualitat i constitueixen els tres eixos fonamentals de les VI Trobades del Seminari d'Estudis sobre la Ciència, que tingueren lloc a Gandia al febrer de 2010.
Historiadors, arxivers, metges i etnobotànics, suraren esforços per analitzar les interaccions entre salut i alimentació, tot mostrant un especial interés en la diversitat de pràctiques i coneixements alimentaris i sanitaris que han coexistit en el medi rural.
Tant pel tema, com pel lloc de celebració, la comarca de la Safor, les jornades significaren un reconeixement a la figura de Joan Pellicer, que tan importants contribucions efectuà a aquest àmbit del saber.
El volum que ara veu la llum, s'obri amb les quatre ponències centrals. S'analitza el binomi sanitat medi rural en la història recent; després s'aprofundeix en l'emergència d'un nou pluralisme assistencial i, finalment, s'aborda la història de l'alimentació des de dues perspectives fonamentals.
A continuació hi ha dos grans apartats adreçats als gruix de les comunicacions fetes a l'aplec científic i, finalment, hi ha tres comunicacions centrades en la vida i l'obra de Joan Pellicer.
