Mig centenar dels millors cuiners es trobaran al Fòrum Gastronòmic de Barcelona

Mig centenar de cuiners que sumen més de 30 estrelles Michelin al costat de reconeguts rebosters, sommeliers i experts, seran els protagonistes del programa de la pròxima edició del Fòrum Gastronòmic de Barcelona, que es farà del 18 al 20 de novembre. Amb el lema (Re) pensar la gastronomia, el saló invitarà a reflexionar sobre el moment gastronòmic actual, a realçar el talent independentment del gènere i a impulsar negocis més sostenibles i digitalitzats. Entre els cuiners, hi haurà Paco Pérez, Jordi Cruz, Carme Ruscalleda, Oriol Castro i els germans Torres, i d’estrangers, l’italià Niko Romito, el belga Kobe Desramaults i el danès Rasmus Munk.