Vint-i-dues formatgeries participen en la Mostra de Borredà

Borredà es converteix aquest cap de setmana en la capital del formatge en la celebració de la IX Mostra de Formatges Artesans de Catalunya, en la qual enguany participen vint-i-dues formatgeries. “Una bona ocasió per degustar formatges i per descobrir i entendre la feina del formatger, moltes vegades una mica desprestigiada”, ens comenta Toni Chueca, de l'organització, que va impulsar aquesta fira amb l'objectiu d'obtenir “un espai únic per als formatgers”, i va aconseguir l'èxit de públic, a més d'estendre la mostra a vuit municipis més. Durant les dues jornades es podran degustar formatges a l'àrea del tast, però també gaudir de diverses activitats com ara teatre, sopar popular a base de formatges, tallers de mató, tast guiat amb poemes i la presentació del llibre Formatges. Els 50 millors de Catalunya. Animarà la mostra la Berguedana de Folklore Total amb música tradicional.