TORREDEMBARRA (Tarragonès)
Ranxets de Mar
De la barca
Antigament, dalt de la barca, els pescadors de la Torre cuinaven els ranxets, uns plats senzills i molt saborosos que tenien com a ingredient principal el peix. Els restauradors de Torredembarra han reinterpretat i modernitzat aquelles receptes per confegir uns menús especials que s'ofereixen fins a finals d'aquest mes. A les jornades de cuina marinera Ranxets de Mar es podrà degustar el ranxet d'a bordu de peix i pop de roquer; el ranxet de congre amb gambes i cloïsses o el ranxet de corbina amb infusió d'all i oli, entre d'altres. Aquests plats s'acompanyen amb aperitius, entrants i postres i es mariden amb vins de diverses denominacions d'origen. Dins les jornades se sortejaran vuit sopars per a dues persones a qualsevol dels quinze restaurants que hi participen.
