consum
La celebració dels sopars de Nadal comença a perdre's
La crisi fa que la majoria d'empreses ja no convidin els seus empleats
Els companys que volen celebrar-ho prefereixen fer un dinar, més econòmic
Els restaurants mantenen o abaixen els preus
Els sopars de Nadal de les empreses estan començant a deixar de ser una tradició. La majoria d'empreses, empeses per la crisi, ja no en fan i les trobades de grups de treballadors que volen mantenir aquesta cita i s'ho paguen de la seva butxaca s'han reduït molt.
Fins avui –i a falta del que pot portar la setmana que ve– els grups que n'han fet han anat a buscar els preus més econòmics, confirma el sector. “Estic assessorant un restaurant de Sant Joan Despí que ha hagut d'adaptar-se al que li demanaven els clients i ha baixat el preu dels menús per a grups a15 i 17 euros quan l'any passat treballava amb marges de 27 a 32 euros”, explica Francesc Pahissa, col·laborador del Gremi de Restauració de Barcelona. “Això també implica –manté Pahissa– que s'ha d'abaixar una mica en qualitat. És inevitable, amb aquests preus!”
Diversos restaurants que any rere any organitzen aquest dinars i sopars de Nadal confirmen que, de moment, aquest any només han fet ple dos dies: dijous i divendres d'aquesta setmana, tant a l'hora de dinar com a l'hora de sopar. La resta dels dies hi ha hagut taules de sobra i de cara a la setmana que ve “encara avui (per divendres) ens truquen per encarregar taula”, confirmen des de Ca la Nuri Platja, cosa que vol dir que la diferència amb fa uns anys (que si no encarregaves amb un mes no trobaves lloc) és abismal. Aquest restaurant i per tercer any consecutiu manté preus.
Entre les absències més sonades de grups organitzats aquest any s'ha trobat a faltar els que organitzaven els ajuntaments i els hospitals, per exemple. “Aquest any no se'n fa ni un”, diuen des de Ca la Nuri, que confirma que per segon any consecutiu i a causa de la crisi molts grups han canviat el sopar de Nadal per un dinar. Els dinars surten més barats perquè, entre altres coses, es pot triar el menú diari, que és més econòmic que el menú especial d'aquestes dates, amb torrons i cava. També fent un dinar els comensals s'eviten les copes posteriors, quasi obligatòries si se surt de nit amb els companys.
Els empresaris del sector de la restauració, molt castigats en aquesta crisi, tenen l'esperança que la setmana que ve, en estar neta de festes (al contrari d'anys anteriors, en què Nadal i Sant Esteve quedaven entremig de la setmana) es pugui recuperar part de la clientela. Confien que a última hora la gent acabi per voler sortir en grup (de feina o amics) i omplint les taules.
LA XIFRA
LA FRASE
Les reserves per al dia de Nadal també van lentes
No hi ha pressa per reservar. Al contrari de fa uns anys, que havies de guardar taula un mes abans, aquest cop tothom espera a última hora. Per a Nadal i Cap d'Any els restaurants tenen molt lloc.
Un novembre desastrós per als restaurants
El mes de novembre ha estat molt dolent per als restaurants catalans, que han vist com la pluja se'ls emportava la clientela. El sector calcula que aquest mes les pèrdues han estat del 30%.
L'aqüeducte de la Constitució va fer recuperar clients
Els negocis dedicats a la restauració han pogut aprofitar l'aqüeducte de la Constitució i la Immaculada, en què els comerços van estar oberts. La gent, que no va marxar, sí va omplir els restaurants.
Sopar d'autònoms convidats per la telefonia mòbil
Movistar, dintre d'una campanya publicitària, ha organitzat aquest any a diverses ciutats de l'Estat un sopar d'autònoms. Se n'hi van apuntar més de 5.000 i un centenar van sopar dijous a Barcelona.
Els preus es mantenen des de fa tres anys
Els menús per a grups per a les festes de Nadal mantenen els preus de fa tres anys. Els més sol·licitats oscil·len entre els 25 i els 35 euros, però són molts els que busquen menús de migdia a 15.
