Vivim en una època de canvis i de regeneració constant, en què la majoria d’aspectes de la vida s’han vist renovats i transformats progressivament. Una de les coses en les quals he notat un canvi més notori és en la cuina, i aquest fet em provoca por. Amb l’avenç de les noves tecnologies demanar menjar a domicili és a l’abast d’un sol clic, i pots escollir entre una àmplia varietat de restaurants i de plats. Aquestes facilitats, que semblen portar només beneficis, són, des del meu punt de vista, una clara amenaça a la cuina tradicional i al fet de cuinar a casa, una acció oblidada per molts. Les generacions que creixen no sabran cuinar gairebé res, i aviat els famosos macarrons de l’àvia passaran a la història.